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日和の日々
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ジブチルヒドロキシトルエン
抗酸化剤であるジブチルヒドロキシトルエン。
セムテックス爆弾を調べててこの単語に行き着いたが、まさか食品に添加されているとはおもわなかったが、使用禁止ネタが含まれてると思い調べてみたらあったので記事にしました。
詳細はwiki先生が下のように述べてます(ノ´∀`*)

発ガン性は確認されていないものの変異原性は認められており、さらに催奇形性の疑いがあるために食品に対するジブチルヒドロキシトルエンの使用は問題があるのではないかという指摘がある。ルーマニア、スウェーデン、オーストラリアでは食品への使用が禁止されている[要出典]。アメリカ合衆国では乳幼児用食品への使用が禁止されている。ジブチルヒドロキシトルエンの使用を自主的に取りやめている食品会社もある。一方で、カプセル剤の形で健康食品(サプリメント)として販売もされている。合成保存料へ社会的関心が高まったため、ジブチルヒドロキシトルエンに関しては広く研究が行われた。ジブチルヒドロキシトルエンは1970年代にはほぼ食品に使用されなくなり、ブチルヒドロキシアニソールが代用されるようになったが、こちらについての研究はジブチルヒドロキシトルエンほどは行われていない。
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