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日和の日々
その日の出来事をアップ。最近は食に関する知識記事がメインかな
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拘り! ネギ玉牛丼
すき家のネギ玉牛における拘りを1~7で表現した

1.卵を割り
2.卵黄を丼の中心に落とし
3.卵白に醤油、七味を適量入る
4.丁寧に箸で叩くように混ぜ、卵白の癖をとりさらさらにする
5.箸でうまく調節しながら2~3周、丼上のネギに掛ける
6.中心部の卵黄を箸で割り
7.ネギに卵黄が掛ったところと牛肉、ご飯ともに箸ですくい口に投入////

この過程が俺のこだわりです////

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